Secretaria Municipal de Saúde reforça cuidados para evitar a intoxicação alimentar

No verão, é importante ter cuidados com a alimentação para evitar intoxicações e manter a saúde, como:

Preparação dos alimentos:

Cozinhar bem os alimentos, especialmente os ovos, e evitar alimentos crus ou malcozidos.

Higienização:

Lavar bem as frutas e verduras, esfregando para retirar os resíduos orgânicos. Lavar também os equipamentos, utensílios e superfícies que serão utilizados para fazer a preparação dos alimentos.

Condimentação:

Preferir alimentos de condimentação suave, evitando mortadela, salame, pimenta do reino, entre outros.

Refrigeração:

Refrigerar os alimentos cozidos e perecíveis preferencialmente abaixo de 5°C.

Descongelamento:

Descongelar os alimentos em refrigerador, ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente ao cozimento.

Evitar alimentos gordurosos:

Evitar alimentos gordurosos, frituras, molhos, pratos à milanesa e alimentos industrializados.

Beber água:

Beber bastante água potável para manter a hidratação.

Evitar bebidas alcoólicas:

Evitar bebidas alcoólicas, pois elas aumentam a diurese, o que causa risco de desidratação.